★このイベントは定員に達しましたので参加の申し込みを締切させていただきました（1/7）★
　
オハコの会 vol.6「佐藤 哲也さんと一緒に鰹節を削ろう」

日　時：2020年1月12日（日）13:30～15:30
講　師：佐藤 哲也（さとう てつや）さん
定　員：10名
場　所：はじまりの美術館 ohacoカフェ
　　　（〒969-3122 福島県耶麻郡猪苗代町新町4873）
材料費：1000円
主　催：社会福祉法人安積愛育園 はじまりの美術館
協　力：株式会社にんべん

　
今回は、郡山市にあるヘルベチカデザイン株式会社のディレクターでありながら、かつお節を削ることの楽しさを広めている佐藤哲也さんと一緒に、鰹節を削ります。
　
カツオは縄文時代の頃から食べられていたそうですが、加工したものが文献に登場したのは飛鳥・奈良時代と言われています。
そんな日本人のアイデンティティでもある鰹節を贅沢に削り出し、出汁の美味しさを最大限に引き出すワークショップを開催します！
　
当日は、鰹節を使って2つのスペシャルメニューを作ります！

1つは、年末年始の疲れた胃を優しく包み込む旨味たっぷりのカツオ出汁から最高に美味しいダシ茶漬けを作ります。
もう1つは、お酒にも合う鰹節を使った絶品おつまみを伝授！
　
職人さんが手間暇かけて作った本枯れ節をカンナで丁寧に削り出し、ふわふわの花かつおを贅沢に味わえる縁起モノ！
一年の健康を祈ってみんなで削りましょう！
皆さまご参加お待ちしております！

　
【オハコの会】
オハコの会は、みなさんの十八番（オハコ）を活かしたイベントや、オハコにしたいこと等をみんなでやってみるイベントのシリーズです。
みなさんの得意なこと、学びたいこと、好きなことを持ち寄って、あたらしいことはじめちゃおう！
　

　
【講師プロフィール】
講師：佐藤 哲也（さとう てつや）さん
ヘルベチカデザイン株式会社のディレクターでありながら、かつお節を削ることの楽しさを広めている。
お気に入りの鰹節は、燻しが強めの高知産。
オススメはアミノ酸が豊富の背節（雄節）。
旨味、コク、香りのバランスが良いのが特徴！
　

　
※参加ご希望の方は
電話 / FAX（0242-62-3454）または
メール（otoiawase@hajimari-ac.com）にてお申し込み下さい。
　　
メールの場合は以下の項目をご記入ください
１、お名前（よみがな）
２、メールアドレス
３、携帯電話番号（当日連絡先）
４、参加される方の人数（付添の方の人数）
　（お子様が参加される際は、年齢をご記入ください。）
　
※1月3日（金）までは休館中のため、電話はつながりません。予めご了承ください。
※定員になり次第、締め切らせていただきます。
※申し込み時にご記入いただいた個人情報はイベント実施のために使用し、それ以外の目的で使用することはありません。
　
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ご予約・お問い合わせ：
社会福祉法人 安積愛育園　はじまりの美術館
　
〒969-3122　福島県耶麻郡猪苗代町新町4873
TEL/FAX：0242-62-3454（10:00-18:00　※火曜休館）　　
E - mail ：otoiawase@hajimari-ac.com